Sucos com florais: encontro da nutrição e benefícios naturais

Entrar em um restaurante contemporâneo muitas vezes significa encontrar um cardápio que vai além das opções culinárias convencionais. Nesse cenário, sucos que incorporam essências florais têm ganhado espaço, prometendo não apenas nutrir, mas também harmonizar mente e corpo.

Com uma rotina cada vez mais corrida, o equilíbrio se torna cada vez mais difícil para a população nos tempos atuais. É por isso que uma pausa como essa pode “valer ouro”.

Florais são preparações líquidas provenientes de flores silvestres, que capturam as energias e qualidades específicas de cada planta. O Dr. Edward Bach, médico britânico do início do século XX, foi um dos pioneiros em reconhecer o poder curativo das flores, e seus estudos culminaram na criação dos mundialmente famosos Florais de Bach. Ele acreditava que os sentimentos emocionais poderiam ser restaurados através dessas essências, promovendo bem-estar e equilíbrio interno.

Por exemplo, um suco de laranja, conhecido por seu alto teor de vitamina C e propriedades imunológicas, quando combinado com um floral como o “Rescue” (um dos blends mais conhecidos de Bach), pode não apenas fortalecer o sistema imunológico, mas também proporcionar uma sensação de calma e alívio em situações de tensão.

Incorporar sucos com florais ao cardápio oferece ao cliente uma experiência mais holística e alinha o estabelecimento a um movimento global que prioriza a sustentabilidade e o respeito pela natureza.

Em São Paulo, o poder regenerativo dos sucos com florais está presente no cardápio de restaurante plant-based

No restaurante Purana.Co, em São Paulo, essa fusão de suco e floral é notória. Sua carta de bebidas apresenta opções que combinam a nutrição com o potencial terapêutico das flores, indo além de simplesmente saciar a sede e buscando oferecer uma conexão genuína com a natureza.

Os drinks botânicos do Purana são caracterizados pela adição dos Florais da Amazônia, trazendo sabores e energias específicas. Os florais são preparados com a compreensão dos quatro elementos: Fogo, Ar, Água e Terra, identificando e organizando os elementos dominantes das flores amazônicas em fórmulas que visam promover o bem-estar.

Fogo: Este é o elemento da vitalidade e da transformação. Contempla flores como Ashra e Clysthium, que incentivam a coragem, a alegria e a imunidade. Este elemento é a representação da força masculina e ativa que nos impulsiona na vida.

Ar: Com flores como Balum e Jurubeba, este elemento nos ajuda a respirar, literal e metaforicamente. Associado à mente e à racionalidade, o Ar nos permite abrir canais de comunicação e compreensão, atuando como um elemento masculino, expansivo e ativo.

Água: Este é o elemento da fluidez e da emoção. Flores como Benguê e Pimenta D’Água representam o lado feminino e receptivo da natureza. A Água é associada ao arquétipo da mãe e serve como um canal para as experiências emocionais e sensíveis.

Terra: O elemento que nos enraíza, representado por flores como Cupuaçú e Jucá, nos oferece a estabilidade e a nutrição que necessitamos para crescer em todos os aspectos da vida. Atuando como um elemento feminino e receptivo, a Terra é o alicerce que dá forma e estrutura aos nossos propósitos.

Além dessas fórmulas, o sistema também oferece a Fórmula da Nutrição, uma combinação poderosa dominada pelos elementos Terra e Fogo. Destinada a revitalizar e nutrir o ser em suas várias dimensões, essa fórmula é composta exclusivamente por plantas frutíferas, simbolizando a criatividade e a realização de ciclos.

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